因为苏格兰威士忌严厉的固定，苏格兰威士忌不像日本威士忌那么没有规则，也不像美国波本威士忌那么立异，给人的影响便是极度保守主义？

  可是，暂停下，在你下如上界说之前，先看看这10款苏格兰最特殊威士忌，或许你会觉得苏格兰威士忌也不那么呆板。

  DHU是凯尔特语黑色的意思，这款黑色港湾来自DIAGEO前身联合蒸馏所/UNITED DISTILLERS出品，在坐落斯贝塞的MANNOCHMORE蒸馏。因为运用了双倍烘培的橡木桶老练威士忌，所以这款威士忌是一款黑色威士忌，如名。

  1971年由JOHN HAIG&CO树立的MANNOCHMORE威士忌蒸馏厂坐落苏格兰ELGIN，1995年出品黑色海湾单一麦芽威士忌，1999年停产。蒸馏厂至今关关开开数次，2008年起开工未停歇。尽管黑色海湾已停产，可是酒厂仍然有售。价格225英镑，折人民币2000元。

  杰克逊拍跟黑色港湾一同上市，色彩却天差地别，色彩浅，而且以磨砂瓶罐装，酒精度40，定量1800瓶。来自GLENKINCHIE蒸馏的威士忌单价仅20-40英镑，听说主要是针对女人商场。

  格兰昆奇是苏格兰低地区域仅有6个蒸馏厂之一，1837年树立，现在由DIAGEO一切。酒厂出品的中心款12年取得2013年全球威士忌大奖苏格兰低地最佳单一麦芽威士忌。

  相对，许多苏格兰威士忌都无冷凝过滤，这款色彩简直通明的分配苏格兰威士忌却有冷凝过滤，去除了许多威士忌的芳香。2006年上市后，商场承受度极低，因而J&B出品的这款针对伏特加爱好者的苏格兰威士忌在一年后即退市。

  J&B全称JUSTERINI&BROOKS，1749年树立于英国伦敦的葡萄酒及烈酒酒商，品牌也出品J&B RARE分配苏格兰威士忌闻名。现在为DIAGEO一切。

  苏格兰独立灌瓶商COMPASS BOX/罗盘2005上市的香料树从前被SWA非难，不过现在通过改进后的配方好像得到了协会的认可。

  现在的香料树选用苏格兰高地三个酒厂的酒液分配-CLYNEILSH,DAILUAINE,TEANINICH，而且在头注美国桶老练，然后一同谐和后进入大桶再老练。二次老练运用混合木桶，混合木桶运用多种烘烤程度的新法国桶组成，老练时刻为2年，无冷凝过滤，装瓶46度。价格100-120英镑，折人民币1000左右。

  来自英国伦敦的独立灌瓶商COMPASS BOX由JOHN GLASER树立于2000，并在同年上市首个流转威士忌-HEDONISM分配谷物威士忌。2005年上市的香料树系列在次年退市，为满意SWA的要求调整配方后从头上市。

  WILLIAM GRANT&SONS在1987年出品的这款烈酒以苏格兰威士忌及法国加斯科涅雅马邑白兰地分配，以苏格兰及法国在1295年签定的联盟命名该款烈酒。酒精度40，价格250英镑，折人民币2200元。

  威廉格兰和儿子们树立于1887年，苏格兰宗族具有的独立灌瓶商，出品GRANTS威士忌及其他烈酒。苏格兰最大仍然由宗族掌权的威士忌蒸馏商。

  2004年发布又叫为撩拨/FLIRTATION的20年布鲁莱蒂第二版特殊在其色彩与传统苏格兰威士忌彻底不一样，即便酿制悉数契合SWA的要求。

  呈玫瑰边的亮桃红色来自运用二次桶-MOURVEDRE葡萄酒桶的5周老练时刻。

  布鲁莱蒂是苏格兰艾莱岛仍然在运作的8个酒厂之一，1881年树立，出品多种泥煤及非泥煤单一麦芽威士忌，并出品重泥煤风味威士忌品牌OCTOMORE。2012年，布鲁莱蒂被人头马君度集团收买。

  SMWS发布的这款在谷歌上特别难找到材料的烈酒一款特别特殊的威士忌，全称为Managing Directors Folly/MDS，又叫HOTSCOTCH SAUCE，是一款运用TABASCO辣椒酱运用过的木桶收尾的威士忌。

  1983年树立的苏格兰麦芽威士忌协会/THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY是一个私家沙龙，一个独立灌瓶商，且对苏格兰威士忌有大奉献的安排，同年发布第一款协会酒-1975年雪梨桶。协会也罐装干邑，朗姆酒，雅马邑，波本酒等。

  听说，前期苏格兰人偶然会将威士忌储存在存放过鲱鱼的木桶里。德国买家STUPIDCASK购买了来自布鲁莱蒂的雪莉桶单桶威士忌，并在鲱鱼桶二次老练，然后有了这款名为FISHKY的特殊威士忌在2007年上市。

  布鲁莱蒂基酒1992年蒸馏，桶龄14年，FISHKY选用3个月鲱鱼桶收尾，装瓶50.2度。

  帝亚吉欧发布的WHISKY UNION系列威士忌其中有一款以19世纪生物学家T H HUXLEY命名的三国分配威士忌在2015年发布。加拿大，美国及苏格兰分配的这款威士忌连酒标都运用一头归纳三国元素的怪物装修。

  WHISKY UNION发布的第二款特殊威士忌命名为BOXING HARES，这款威士忌加入了酒花，便是那种在精酿啤酒里的酒花。装瓶35度的特殊烈酒主要是针对进入烈酒范畴的德国啤酒爱好者。