近来，受国家有关部门约请，北京栎昌王麻子工贸有限公司十分侥幸地成为由我国轻工业联合会提出、国家商场监督办理总局与国家规范化办理委员会主导发布的《我国厨用刀具国家规范GB/T 40356-2021》起草单位，作为国家规范化委员的王麻子公司CEO钟嘉良，一起成为本次规范的首要起草人。

  据悉，原职业规范QB/T 1924-1993《菜刀》，施行已挨近20年，因为年代长远，规范存在内容老化及世界规范未能充沛包括我国厨用刀具品种、用材等问题，新规范晋级后，如上问题得到了有用的处理。

  在新版《我国厨用刀具国家规范》中，更为明确地规范了厨用刀具的术语和界说、产品分类、要求、实验办法、查验规矩、标志、标签、运用说明书及包装、运送及贮存等，逐渐提升了刀剪职业的规范性，促进职业朝着有序的良性环境开展。

  我国厨用刀具国家新规范的拟定，对刀具资料、外观、组件合作、外表粗糙度等15项产品功能进行了规则，使刀具产品的技能功能指标，相较于之前的原职业规范，新版规范得到了更详细的量化。一起，该规范对产品质量的要求，与世界规范水平趋同，相关这类的产品技能功能界说与世界规范相同，可有用促进国内外产品和技能交流。

  作为有着370年悠长刀剪出产前史的民族优异品牌，王麻子集“国家级非物质文明遗产”、“中华老字号”、“我国著名品牌”、“百年厨刀专家”等职业多项荣誉于一身，在公司开展的过程中，一直致力于引领我国刀剪职业朝着技能创新、世界化方向开展，并不断经过引进现代化的智能出产制作设备、投入巨资进行研制技能等手法，赋予王麻子这一有着数百年刀剪文明沉积的老字号品牌在新年代里勃发出新的生命力，为很多的中华老字号的未来开展建立了很好的典范效果。

  2021年，王麻子更是对现有产品从“尖利度、耐用度、舒适性”等五大厨刀关键技能层面进行了战略性晋级。面市后的新一代王麻子产品，在“尖利度”、“食物触摸性”等功能查验测验，更是远超严苛的欧盟规范要求。所有这些，将成为新一代王麻子从民族优异品牌走向世界大品牌的实力支撑，为我国刀剪职业创始一片更为宽广的新商场。

  正因为如此，国家厨用刀规范的拟定，王麻子公司天然成为其间一位无足轻重的人物。

  未来，王麻子将持续秉循“百年厨刀专家”的战略定位，不忘初心、一往无前。为民族品牌走向世界舞台、为中华优异刀剪文明的宏扬传承，做出不懈努力和斗争！